耐嚼巧克力曲奇食谱

查理头像曾经想过如何制作一些 有史以来最好的饼干?我们将为您制作如何使您自己的奶奶嫉妒的cookie的绝妙食谱。我从我自己的祖母那里偷了这个食谱,并对其进行了修改,以使它能制成出色的曲奇,而且曲奇变得柔软(并保持柔软几天)。

按此顺序添加以下成分

  • 4 eggs
    混合
  • 1 1/2杯红糖
  • 1 1/2杯糖(建议:有机糖比普通糖的效果更好)
    混合
  • 1/2杯无盐黄油(将黄油在微波炉中融化约25秒)
  • 1/2杯猪油(建议:由于反式脂肪,我不推荐Crisco,但是 有机猪油更好)
  • 2茶匙盐
  • 2茶匙仿香草
  • 2茶匙水
  • 1 1/2茶匙小苏打
    混合
  • 4杯面粉
    混合
  • 3/4袋巧克力片(不要在巧克力片上太小气!添加M&M也很不错!)
    混合

停下来,拿大汤匙,然后试一下饼干面团。您可能无法一口气停下来! :)

烘烤说明

  • 将烤箱预热到375度
  • 烤6分钟,然后用平底锅敲(帮助将它们拉成小块,使咀嚼性保持在一起)
  • 烤3 to 3 1/2 上一分钟有更多分钟
  • 如果出现Cookie,请迅速将其删除并放在上面 a cooling rack

此食谱的主要秘诀是在烤制过程中只将锅敲两次,并使用半猪油/半黄油。我的妈妈和奶奶只用猪油,但我发现添加一半或一半的成分可以使面团和咀嚼饼干更好。测试一下配方,让我知道它们对您的影响!

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